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板腱位於牛肩胛的內側，也俗稱牛肩胛或嫩肩里肌，該部位因為運動量較少，所以油花分布均勻、肉質細緻軟嫩，所以又被稱為牡蠣肉（Oyster Blade）意為「像牡蠣一樣細嫩的肩胛肉」。它的鮮嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由於它含有肉筋，所以吃起來的口感要更加Q彈。除了小火煎製以外，板腱牛排還適合用來做滷肉。它在Q彈軟嫩和嚼勁十足中間找到了很好的平衡，纖維分明的肉質混合香濃的滷汁，每一口都讓你回味無窮。
規格 / 重量200g土10%/盒
產地：美國
包裝方式：真空冷凍
配送方式：冷凍宅配/自取
保存方式：-12度C以下冷凍保存
保存期限：12個月
NT$98/片
庫存狀況 現貨
